Brownies classici ricetta originale

Eccomi di nuovo con una ricetta di un dolce molto apprezzato, ma di cui purtroppo ci sono troppe imitazioni partendo dalla ricetta.... Fortunatamente sono riuscita a trovare la ricetta originale e , sebbene non ne vada pazza, è molto gustoso.... sto parlando del Brownies classico....

200 gr di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente

175 gr di burro 

325 gr zucchero a velo

130 gr di farina 00

3 uova

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 170°C.

Fate fondere il cioccolato con il burro a bagno maria. Togliete dal fuoco e unite prima lo zucchero e poi la farina e mescolate energicamente. Unite le uova e continuate a mescolare con molta energia finchè il composto non sarà diventato denso ed omogeneo.

A questo punto versate il composto in una teglia foderata di carta da forno  e cuocete per 30-35 minuti circa... I Brownies dovranno risultare asciutti in superficie ma morbidi al centro per cui controllate bene e non fateli cuocere tanto. Una volta sfornati fateli raffreddare per bene e alla fine cospargeteli con dello zucchero a velo e tagliateli a quadrotti e serviteli. 

Altrimenti una variante è quella di distribuirvi sopra del buon frosting al cioccolato.

Come ho anticipato all'inizio, i brownies non sono la mia passione, ma avevo promesso ad un mio amico di farglieli trovare non appena riuscivo a reperire la ricetta originale..... alla fine ci sono riuscita e a lui è piaciuto :) 

Ed ora vi mostro il mio Brownie

Buon appetito!